Принцип технологии асептической упаковки Тетра Пак,
Принцип технологии асептической упаковки Тетра Пак,
что является одним из его основных преимуществ, в основном высокотемпературная стерилизация и процессы герметизации в стерильной среде. Во-первых, перед упаковкой продукт подвергается сверхвысокой температуре (УВТ) стерилизации или пастеризации. УВТ обычно нагревает продукт до очень высоких температур (например, 135°C - 150°C) в течение короткого времени (несколько секунд), что быстро убивает большинство микроорганизмов в продукте, включая бактерии и споры, гарантируя, что продукт будет коммерчески стерильным перед упаковкой. термизация, с другой стороны, более мягкая и в основном нацелена на продукты, которые более чувствительны к теплу. Она включает в себя нагревание продукта до определенной температуры (например, 60°C - 90°C) в течение определенного периода времени, чтобы убить вредные микроорганизмы, при этом максимально сохраняя питательные вещества продукта и. Затем, в стерильной среде, стерилизованный продукт быстро помещается в материалы Тетра Пак и герметизируется. Создание стерильной среды имеет решающее значение, и оборудование Тет Пак использует ряд передовых технологий и мер для достижения этого. Например, он использует эффективные системы фильтрации воздуха для строгой фильтрации воздуха, поступающего в зону упаковки, удаляя частицы пыли и микроорганизмы, чтобы обеспечить чистоту упаковочной среды. Кроме того, регулярная очистка и дезинфекция ключевых компонентов упаковочного оборудования проводятся для предотвращения роста и остатков микроорганизмов на поверхности оборудования, что позволяет избежать вторичного загрязнения продукта. В процессе запечатывания Тетра Пак использует передовую технологию термосварки, которая плотно соединяет слои упаковочного материала, образуя полностью запечатанную упаковку. Например, в зонах поперечной и продольной сварки температура, давление и время нагрева точно контролируются для расплавления и прочного склеивания слоев полиэтиленового пластика, что гарантирует соответствие запечатывания высоким стандартам. Такое сочетание высокой стерилизации и запечатывания в стерильной среде эффективно предотвращает повторное микробное загрязнение после упаковки, позволяя хранить продукт при комнатной температуре в течение длительного времени без необходимости использования консервантов. Это гарантирует качество и безопасность продукта, одновременно удовлетворяя потребности потребителей в удобных и свежих пищевых продуктах.
