С развитием искусственного интеллекта в пищевой промышленности, производстве напитков и упаковки появляется несколько ключевых тенденций, которые могут определить будущее пищевой промышленности. От управления цепочками поставок до персонализированных рекомендаций — искусственный интеллект полностью меняет способы работы компаний и взаимодействия с клиентами.
Высокая персонализация будет продолжать стимулировать потребительские покупки. Искусственный интеллект достиг беспрецедентного уровня персонализации при анализе большого количества потребительских данных. Сюда входят диетические предпочтения, а также поведение покупателей в прошлом. Эта способность влияет на прогнозирование спроса, управление запасами и разработку продуктов. Компании по производству продуктов питания и напитков, которые инвестируют в искусственный интеллект, смогут создавать индивидуально адаптированные продукты и впечатления для клиентов. Искусственный интеллект также играет жизненно важную роль в содействии устойчивому развитию пищевой промышленности и индустрии напитков. Оптимизируя использование ресурсов, сокращая отходы и улучшая логистику, искусственный интеллект может помочь компаниям по производству продуктов питания и напитков минимизировать воздействие на окружающую среду и способствовать созданию более устойчивой продовольственной системы. Кроме того, благодаря автоматизации и технологиям снижения затрат на рабочую силу искусственный интеллект может повысить производительность, тем самым помогая компаниям по производству продуктов питания и напитков сократить расходы и повысить прибыльность. Автономная работа — еще одна важная тенденция. От полностью автономного производства до управления запасами и уборки — искусственный интеллект может выполнять повседневные задачи, которые раньше требовали большого труда. Поскольку повторяющиеся задачи требуют минимального вмешательства человека, ожидается, что мы увидим больше рабочих мест, ориентированных на «совместных роботов», где люди и роботы работают вместе, выполняя назначенные роли.
Пищевая промышленность, производство напитков и упаковка переживают критический момент, когда инновации в области искусственного интеллекта и ответственность за данные должны сосуществовать. Лидеры, которым удастся достичь этого хрупкого баланса, получат огромную отдачу: эффективность, бизнес-аналитику и конкурентное преимущество. Применяя искусственный интеллект и уделяя приоритетное внимание безопасности данных, команды из всей цепочки создания стоимости продуктов питания и напитков могут раскрыть огромный потенциал и создать лучший опыт для сотрудников и потребителей.
